お茶請け その93




若菜屋の栗阿彌

京都、若菜屋の栗阿彌。
りつあみ、と読むお菓子。
中には栗がまるまる。
表面にはなんだろう・・・。
とにかく引き算のお菓子。
どうしたら栗を美味しくそのままに食べるか。
栗酸きでなくとも美味しくて幸せになるよ。


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