お茶請け その119


清閑院の花つぼみ

花柚菓子とありました。
小さな柚子の一種を使った、デリケートなお菓子。
口中に良い香りがします。
柚子の皮の中に、白あん、一体となっています 。
食べてみなければ分からない爽やかさ優しさです。
甘いものの苦手な方にもお薦めしたい。
コーヒーなどの強い香りのものは、柚子のせっかくの
香りを消すので、もったいないですよ。


back