先日、市内のお茶やさんから買ってきた、鳳凰単叢黄枝香と白葉単叢。とっても良い香りで、茶海に鼻つっこんでます。あんなお値段で、こんな香り体験ができるとは。単叢系列のお茶は葉も大らかで、眺めると安らぎますね。きっちり熱〜いお湯で煎れ、香る時は、ちょっと間をおいて少し器が乾いてから。まだ聞香杯が濡れている内に香ると、ただお茶の香りなのに、乾いてから香ると・・・。あ〜良い香りです。甘い甘い。不思議お味も優しい甘さ、水色は軽いお色。
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