2001年10月13日●土曜日

先日、市内のお茶やさんから買ってきた、鳳凰単叢黄枝香と白葉単叢。
とっても良い香りで、茶海に鼻つっこんでます。
あんなお値段で、こんな香り体験ができるとは。
単叢系列のお茶は葉も大らかで、眺めると安らぎますね。
きっちり熱〜いお湯で煎れ、香る時は、ちょっと間をおいて少し器が乾いてから。
まだ聞香杯が濡れている内に香ると、ただお茶の香りなのに、乾いてから香ると・・・。
あ〜良い香りです。甘い甘い。不思議
お味も優しい甘さ、水色は軽いお色。

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